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Ya no queda nada para Fibar, la feria Internacional del cocktail, todo está preparado y ya conocemos el programa general de actividades de los días 17,18 y 19 de Noviembre.
El primer día comienza con la apertura e inauguración oficial a las 11,30 h, a partir de ahí comenzarán las siguientes ponencias:
- 12,30: La importancia del hielo y el tratamiento del agua a cargo de Cubers.
- 13,30: Técnicas del hielo artesanal, por Santi Ortiz, ganador de Wildcat Fibar 2015.
- 17,30: Cócteles con “Q” de queso: Borja Cortina, Jorge Oliva, Guillermina Sánchez y Aitor Vega.
- 18,30: The History of Negroni cocktail and The Italian Aperitivo por Luca Picchi
- 19,30: The Anatomy of Tiki drinks. Unfolding the secret, de la mano de Thanos Prunarus.
MIÉRCOLES 18
- 11,30: “El Vermut desconocido” un paseo de la mano de François Monti por el variado mundo del vermut en España.
- 12,30: Absolut Annick: Desarrollo de las fragancias en la coctelería, Oscar Quagliarini.
- 13,30: Envejecimientos de autor en barrica: Davis T Smith y Alberto Pizarro.
- 16,30: Arno Van Eijmeren y Nicolás Saint - Jean, Nacidos para destilar.
- 17,30: La Ruta de la Seda, con Francesc Bretau y Francesc Galera.
- 18,30: Hickok - Made in Oslo: Mónica Berg, Alexander Ruas y Antonio Naranjo.
- 19,30: The art of throw por Stuart Hudson, Jared Brown y Dan Priseman.
Tras la interesante jornada del miércoles, tomamos la recta final el JUEVES 19.
- 11,30: Olvidados: Daisy & Smash Family y sus licores, Giuseppe Baldi y Sergio Bermejo.
- 12,30: Remy Savage y Victor Hoepffner con The Evocative Menu.
- 13,30: La Mecánica del movimiento: Vicente Paulos.
- 16,30: Posicionamiento, competitividad y algo de coctelería con Igor L. Montero y Miguel Ángel Jimenez.
- 17,30: I+ D, a cargo de Marc Álvarez.
Para concluir Juan Valls director técnico del evento procederá a la clausura.
Puedes conocer más información acerca de los ponentes aquí.
Para más información www.fibar-valladolid.com
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